O Ano do Coelho está chegando e o Ano Novo Lunar significa uma grande celebração com familiares e amigos próximos para anunciar novos começos. Os jantares de reunião são parte do curso, e a lista que reunimos promete um banquete épico digno da realeza, desde yu sheng (salada de peixe cru à moda cantonesa) a pratos luxuosos carregados de simbolismo auspicioso. Se você está se preparando para comemorar com sua família e amigos, esta lista o ajudará. Não se preocupe se você estiver procurando por uma reunião em casa, pois alguns desses restaurantes também oferecem opções para viagem.
1. O Atelier no The Capitol Kempinski Lodge Singapore
Situado dentro dos limites elegantes do The Capitol Kempinski Lodge Singapore, O Atelier oferecerá uma variedade requintada de menus fixos especiais do Ano Novo Chinês, perfeitos para almoços e jantares de reunião. O cardápio do almoço (US$ 138) começa com um farto frango embriagado com geleia do mar e peito de pato defumado, seguido de um pepino do mar refogado com musgo negro – um prato que simboliza o ano novo e a boa sorte. Os amantes de frutos do mar também podem esperar pratos como garoupa vermelha cozida no vapor com molho de alho e macarrão refogado com carne de caranguejo. E para a sobremesa, você será presenteado com uma doce sopa de creme de nozes. Você também pode optar pelo menu de jantar de seis pratos (US$ 168), que inclui um caranguejo crocante com wasabi verde e manga e criações asiáticas contemporâneas, como abalone de 10 cabeças com sabor rico e ostras secas com legumes fritos. Há também um jantar ainda mais luxuoso de oito pratos do Ano Novo Chinês, que inclui abalone exclusivo do Capitol Kempinski yu sheng prato com uma seleção auspiciosa de ingredientes.
15 Stamford Highway, The Capitol Kempinski Lodge Singapore. MRT mais próximo: Prefeitura. Disponível de 9 de janeiro a 5 de fevereiro de 2023. Para mais informações, visite o web site native na rede Web.
2. Propriedade no Hilton Singapore Orchard
O Hilton Singapore Orchard revelou sua linha de ofertas para o Ano Novo Lunar no Estado, um moderno restaurante asiático que é o native perfeito para o tão esperado jantar de reencontro. O Buffet da Abundância no Property começará com um salmão yu sheng apresentados a cada mesa, após o qual poderá saborear uma vasta oferta que inclui leitão assado, barriga de porco e pato assado e estações de trinchar ao vivo. Outros pratos clássicos incluem peixe cozido no vapor ao estilo Teochew e frango kampong cozido no vapor em folha de lótus. Os buffets de almoço ($ 128) e jantar ($ 158) estão disponíveis de 20 a 22 de janeiro de 2023. Se você estiver hospedando um grande grupo de 30 convidados ou mais, os pacotes de banquete também estarão disponíveis de 16 de janeiro a ten de fevereiro de 2023.
333 Orchard Highway, Hilton Singapore Orchard. MRT mais próximo: Somerset. Disponível de 16 de janeiro a ten de fevereiro de 2023. Para mais informações, visite o web site native na rede Web.
3. Restaurante Jade no The Fullerton Lodge Singapore
Restaurante Jadeo chef executivo Leong Chee Yen criou um espetacular yu sheng para celebrar o Ano do Coelho com chave de ouro. Delicadamente trabalhada na imagem de um coelho brincalhão, a assinatura Gold Rush Yu Sheng é vestida com uma geleia de champanhe, óleo de chalota e molho de kumquat para uma sensação refrescante na boca. Você também poderá escolher entre salmão defumado norueguês ou salmão vegetal.
Não perca pratos como o in style ninho de passarinho assado com carne de caranguejo, ovas de caranguejo e molho de trufas em caldo superior; a trufa negra escalfada com couve chinesa e bolinho de carne de porco; o intrigante camarão tigre salteado com molho de soja superior, maracujá e leite crocante; e o Pato à Pequim assado com panquecas. Os pratos são servidos à la carte ou em uma variedade de menus familiares ou individuais. Pacotes festivos para viagem também estão disponíveis.
1 Fullerton Sq., The Fullerton Lodge Singapore. MRT mais próximo: Raffles Place. Disponível de 3 de janeiro a 5 de fevereiro de 2023. Para mais informações, visite o web site native na rede Web.
4. Man Fu Yuan no InterContinental Singapore
Não espere nada menos que a perfeição deste moderno restaurante cantonês no InterContinental Singapore. Neste Ano Novo Lunar, Man Fu Yuan estão oferecendo sete menus com preço fixo (para dois a dez convidados) e uma coleção de pratos especiais repletos de auspiciosidade para trazer boa sorte para o ano. Se você tem um grupo grande, não pode perder o atraente Prosperity Rabbit yu sheng repleto de frutos do mar premium, como mini abalone, lagosta, ouriço-do-mar, ikura, salmão e muito mais.
Para realmente impressionar seus parentes, considere o luxuoso menu de seis pratos com preço fixo Prosperity, que inclui yu sheng com molho de salmão e goiaba rosa mel, filé de garoupa dragão tigre cozido no vapor com molho de alho-poró em conserva e abalone sul-africano de cinco cabeças refogado com pepino-do-mar japonês. Há também um arroz glutinoso frito em wok com carne de porco Kurobuta, linguiça chinesa, cogumelos e caviar. Se preferir comer em casa, também há opções para levar, como frango assado salgado ao estilo Dongjiang, pato de Londres assado, leitão e uma variedade de doces tradicionais do Ano Novo Lunar.
80 Center Highway, InterContinental Singapore. MRT mais próximo: Bras Basah. Disponível de 3 de janeiro a 5 de fevereiro de 2023. Para mais informações, visite o web site native na rede Web.
5. Madame Fan no The NCO Membership
Este ano em Madame Fã, A festa do Ano Novo Lunar tem como tema “Um Jardim Etéreo de Flores”. Emblemática do tema é a Cheia de Frutos em Flor yu sheng com o abalone Blackgold da Nova Zelândia (US$ 238). Esta versão não convencional do prato foi elaborada pelo chef executivo Pak Chee Yit e apresenta uma abundância de frutas premium, incluindo manga japonesa Harumanis, mirtilos sul-africanos, maçã Fuji e caquis espanhóis, bem como o especial abalone Black Gold.
O restaurante também está distribuindo uma série de menus de Ano Novo Lunar magistralmente executados, incluindo pratos mod-cantoneses e sobremesas festivas. Os comensais podem esperar especialidades à la carte, como o A4 Wagyu grelhado com cogumelo morel e molho miso preto junto com camarões ume wasabi. Menus fixos com destaques como o pescoço de porco Kurobuta grelhado no carvão com molho de ameixa e a lagosta Boston com macarrão wonton também estão disponíveis. Para uma celebração mais intimista com seus entes queridosopt para ter seu jantar de reunião em suas salas de jantar privadas. Também pode optar por um menu fixo takeaway se preferir jantar em casa.
32 Seashore Highway, The NCO Membership. MRT mais próximo: Prefeitura. UMAdisponível de 9 de janeiro a 5 de fevereiro de 2023. Para mais informações, visite seus native na rede Web.
6. Yan
Yàn inaugura o Ano do Coelho com um trio de atraentes menus do Ano Novo Lunar. O menu de dim sum, disponível nos fins de semana de 9 de janeiro a 5 de fevereiro, apresenta o autêntico dim sum cantonês em formato à la carte. Espere opções clássicas como bolinhos de carne de porco e camarão fritos e cozidos no vapor, bolo de cenoura com linguiça chinesa e os pãezinhos de creme de gema de ovo salgados cozidos no vapor. Você também encontrará versões elevadas de ofertas clássicas de dim sum, como o xiao lengthy bao cozido no vapor com fígado de pato e molho de trufas negras. Além disso, existem sete menus fixos disponíveis que incluem uma opção vegetariana e uma colheita generosa pen cai (uma caçarola em camadas de ingredientes procurados) que só está disponível para levar. O menu fixo inclui os requisitos do Ano Novo Chinês, como filé de bacalhau cozido no vapor, ee-fu macarrão e sobremesas como a bola de gergelim frita recheada com pasta de semente de lótus. Você também pode optar pelo menu à la carte para escolher seus pratos festivos favoritos.
1 Estrada de Saint Andrew, # 05-02 Nationwide Gallery. MRT mais próximo: Prefeitura. Disponível de 1º de janeiro a 5 de fevereiro de 2023. Para mais informações, visite o web site native na rede Web.
